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全自動連續包裝機有哪些作用?
- 2021-04-01-

  全自動連續包裝機的控制系統采用觸摸屏可編程控制器(PLC)。各環節可根據包裝工藝的需要在觸摸屏上任意調整和設置。適用于生肉制品、魚、禽、水果、蔬菜、面包、食品、休閑產品等的包裝。該設備也可以充入多種氣體食品,增加保質期。氣調包裝的原理是將食品包裝中的空氣抽出來,再通過精密的氣體混合儀將制備好的保鮮氣體抽入包裝中,從而控制需氧菌的增殖,實現食品的保鮮,保持食品的色澤和風味。CO2、N2和O2是食品保鮮中常用的氣調包裝材料,不同氣體對食品保鮮的影響是不同的。

  全自動連續包裝機的適用范圍:

  1、可以應用氣調包裝工藝時,應根據不同食品的要求,根據產品的不同貯存特性選擇適合的氣調包裝工藝。該設備也適用于輸液袋等液體的包裝,工作效率高,大大增加生產效率。

  2、在氣調氣氛下對氧敏感的食品(如油炸花生)包裝,真空后充氮可以進一步減少包裝中的殘余氧含量,即充氮包裝比真空包裝效果更好。

  3、肉制品包裝氣調采用高含氧量和二氧化碳的混合物,能保持色澤和防腐。

  4、采用O2、CO2、N2混合氣體對生鮮包裝進行氣調,可同時控制好氧菌和厭氧菌的繁殖,對生鮮進行保鮮。

  5、采用低氧、高二氧化碳(與空氣相比)和氮氣的混合氣體對新鮮果蔬進行氣調包裝,可以控制果蔬有氧呼吸代謝,保持新鮮。

  6、全自動連續包裝機可以充入CO2和N2混合氣體具有控制腐敗菌和防止腐蝕的作用。

  7、在焙烤食品包裝(如蛋糕、月餅等)的改性氣氛中使用由CO2和N2組成的混合氣體,以免出現霉變和腐蝕。

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